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标题: 新人报道 [打印本页]

作者: lev_001 时间: 2011-9-9 15:39
标题: 新人报道
冒个泡

，希望网站越来越有含金量

作者: 明明 时间: 2011-9-9 15:49
只要大家的支持,我相信会有那一天的.

作者: bf3king 时间: 2011-10-10 13:46
铁观音选购误区
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,http://www.piaoheng.com/forum.php?mod=viewthread&tid=93&pid=680&page=1&extra=page%3D1#pid680，敌烟醒酒等功效。
   随着浓香型铁观音品质以及知名度的提升，现在人们对浓香型铁观音的喜好远胜其他茶品。但是目前很多消费者在选购铁观音的时候存在以下几个误区：　　
   误区一：铁观音越香越好
　　人们在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。
　　最好的清香型铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每500克在1000元以上,http://fsford.gotoip4.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7189&pid=7375&page=1&extra=page%3D1#pid7375。次好的清香型铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，茶价每500克为100元以上。一般的铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每500克在30元以上。
　　误区二：好的安溪铁观音味带酸
　　市面很多茶商把“带酸”作为质优清香型铁观音的表现。其实,http://www.jshzwx.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=14&pid=662&page=1&extra=page%3D1#pid662，铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少，只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，味道就发生了质的变化。绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强；红茶发酵重，滋味甘醇。而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”，不能用“酸味”陈述。
　　误区三：往铁观音茶内加人参
　　喝铁观音主要讲究鲜、香、韵。若往安溪铁观音茶里加人参，就像往乌龙茶里加甘草、人参，结果什么味都不是。这样的品茶方式，是糟蹋了铁观音。
　　误区四：用紫砂壶冲泡铁观音
　　铁观音是好茶，但如果没有相应的壶来冲泡，则是一件遗憾的事。茶叶与壶搭配得好，冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。清香型铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高，如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等。
转载请注明：茗茶轩-网上买茶、网上购茶的第一选择,查看更多茶叶知识，请到www.mingchaxuan.com。坦洋工夫、金骏眉、铁观音、大红袍、普洱茶、茉莉花茶、龙井茶、碧螺春、银骏眉，正山小种。

作者: bf3king 时间: 2011-10-10 13:46
正山小种属于什么茶？
正山小种是福建省的特产，产于武夷山市桐木关一带，属于红茶类。正山小种红茶产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山，海拔 2158米，号称"华东屋脊”。正山小种的发源地和主产区--"桐木”山乡，位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中，年平均气温为零下8-10度，昼夜温差为 6-10度，全年霜期为90-100天。肥袄的土地，较短的日照，充沛的雨量，加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体，正山小种红茶便有了得天独厚的鲜叶原料，也使芽叶具有了特殊的持嫩性。
　　政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种"。
　　正山小种之"正山"，及表明是真正的"高山地区所产"之意，凡是武夷山中高海拔，桐木一带所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。"人工小种"计有坦洋工夫、政和小种，古田小种、东北岭小种等。现人工小种市场已被淘汰，唯正山小种百年不衰,http://www.jj713.com/forum.php?mod=viewthread&tid=96&pid=535&page=1&extra=page%3D1#pid535。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶,http://www.fsfk.net/forum.php?mod=viewthread&tid=23937&pid=31098&page=1&extra=page%3D1#pid31098，液色更为绚丽。
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