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lev_001 发表于 2011-9-9 15:39:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
冒个泡,希望网站越来越有含金量

精彩评论7

明明 发表于 2011-9-9 15:49:35 | 显示全部楼层
只要大家的支持,我相信会有那一天的.
bf3king 发表于 2011-10-10 13:46:12 | 显示全部楼层
铁观音选购误区
铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,http://www.piaoheng.com/forum.php?mod=viewthread&tid=93&pid=680&page=1&extra=page%3D1#pid680,敌烟醒酒等功效。  
       随着浓香型铁观音品质以及知名度的提升,现在人们对浓香型铁观音的喜好远胜其他茶品。但是目前很多消费者在选购铁观音的时候存在以下几个误区:  
       误区一:铁观音越香越好
  人们在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念,其中销售员多以香型迷惑消费者,让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香,但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区,那里云雾多,日光漫射,紫外线强,茶叶部积累较多芳香物质,茶叶厚柔软,嫩性强。这些 地方的铁观音一般能制作出优质的茶香,价钱也较贵。
  最好的清香型铁观音,以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料,其香型有黄桂香、芝兰香等幽香,茶价每500克在1000元以上,http://fsford.gotoip4.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7189&pid=7375&page=1&extra=page%3D1#pid7375。次好的清香型铁观音,是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来,以红心、红英等品种茶树为原料,其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等,茶价每500克为100元以上。一般的 铁观音是以铁观音茶的特定制法制成,但原料不一定纯正,鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种,如白样、白心、薄叶、竹叶等,其香型有花果香、千里香等, 茶价每500克在30元以上。
  误区二:好的安溪铁观音味带酸
  市面很多茶商把“带酸”作为质优清香型铁观音的表现。其实,http://www.jshzwx.com/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=14&pid=662&page=1&extra=page%3D1#pid662铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少,只不过在发酵过程中,有制作轻重之分,味道就发 生了质的变化。绿茶不经过发酵工序,鲜香味较强;红茶发酵重,滋味甘醇。而铁观音茶巧妙的制作方法,介红、绿茶之间,令铁观音既有绿茶的清香和花香,又兼 红茶的浓鲜醇甘。通常来说,好的铁观音茶香馥郁,其香型独特且留香较长,入口回甘带蜜味,这种独特的韵味,为“观音韵”,不能用“酸味”陈述。
  误区三:往铁观音茶内加人参
  喝铁观音主要讲究鲜、香、韵。若往安溪铁观音茶里加人参,就像往乌龙茶里加甘草、人参,结果什么味都不是。这样的品茶方式,是糟蹋了铁观音。
  误区四:用紫砂壶冲泡铁观音
  铁观音是好茶,但如果没有相应的壶来冲泡,则是一件遗憾的事。茶叶与壶搭配得好,冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。清香型铁观音茶属半发酵茶,重香气,重滋味,应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高,如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等。
转载请注明:茗茶轩-网上买茶网上购茶的第一选择,查看更多茶叶知识,请到www.mingchaxuan.com坦洋工夫金骏眉铁观音大红袍普洱茶茉莉花茶龙井茶碧螺春银骏眉正山小种
bf3king 发表于 2011-10-10 13:46:57 | 显示全部楼层
正山小种属于什么茶
    正山小种是福建省的特产,产于武夷山市桐木关一带,属于红茶类。正山小种红茶产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山,海拔 2158米,号称"华东屋脊”。正山小种的发源地和主产区--"桐木”山乡,位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中,年平均气温为零下8-10度,昼夜温差为 6-10度,全年霜期为90-100天。肥袄的土地,较短的日照,充沛的雨量,加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体,正山小种红茶便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性。
  政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称"外山小种"或"人工小种"。
  正山小种之"正山",及表明是真正的"高山地区所产"之意,凡是武夷山中高海拔,桐木一带所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山。"人工小种"计有坦洋工夫、政和小种,古田小种、东北岭小种等。现人工小种市场已被淘汰,唯正山小种百年不衰,http://www.jj713.com/forum.php?mod=viewthread&tid=96&pid=535&page=1&extra=page%3D1#pid535正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长,带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,http://www.fsfk.net/forum.php?mod=viewthread&tid=23937&pid=31098&page=1&extra=page%3D1#pid31098,液色更为绚丽。
转载请注明:茗茶轩-网上买茶网上购茶的第一选择,查看更多茶叶知识,请到www.mingchaxuan.com坦洋工夫金骏眉铁观音大红袍普洱茶茉莉花茶龙井茶碧螺春银骏眉正山小种,http://www.gaopad.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4006&pid=32038&page=1&extra=page%3D1#pid32038
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