【精益大师】为了能够理解丰田生产方式，需要正确地理解生产的结构

《以工业工程的视角考察丰田生产方式》连载一

第一篇 工厂改善的起源

第一章 生产的结构

为了能够理解丰田生产方式，需要正确的理解生产的结构。

图1.1是生产的结构，可表示为“工序与作业的网状结构”。

2 工序（Process）——从材料流动到成品的过程，同时在时间与空间上发生变化的过程。

2 作业（Operation）——作业人员与作为其辅助者的机器，同时在时间与空间上变化的过程。

换句话说，也可以如下表达。

Ø 工序——生产对象（object）的变化过程

Ø 作业——生产主体（subject）的变化过程

例如：

Ø 糖果工厂——材料：麦芽糖，     产品：牛奶糖

Ø 食品工厂——材料：鲸鱼肉，     产品：香肠

Ø 造船厂——材料：钢板，      产品：船舶

Ø 汽车厂——材料：圆钢，      产品：汽车连杆

Ø 洗衣机工厂——材料：薄钢板，    产品：洗衣机

即使是不同的材料与产品，如果它们是抽象地“从材料流动到产品的现象”，我们就称这样的流动为“工序”。

可以想象织布时，“工序”是纵向的经纱，而作为横向纬纱的“作业人员与机器”，逐步地生产产品的过程，则被定义为“作业”。因此，所有的生产工厂都可被理解为“‘工序’和‘作业’编织起来的网状结构”。

以往也曾有人这么强调，

2 工序——以“大的分析单位”分析生产时

2 操作——以“小的分析单位”分析生产时

这是完全错误的。

2 不论是以“多小的分析单位”来分析生产，只要分析的对象是“从材料流动到成品的过程”，则此分析就是“工序分析”。

2 不论是以“多大的分析单位”来分析生产，如果分析的对象是“作业人员与机器的变化过程”，则此分析就是“作业分析”。

所以区别并不在于“分析单位的大小”，而是“分析对象的属性”。也就是说：

2 分析被制造的对象(物)的流动——工序分析

2 分析制造主体(人、机)的流动——作业分析

因此，在处理上述生产完全不同的方面时，而有属性不同的分析方法。

2 工序——从材料到成品的变化过程，而在此生产对象的流动的另一面，则持续地出现了“不同的生产主体（者）”，即为作业人员与机器。

2 作业——人与机器在时间、空间的流动中变化的过程，而在此人与机器的流动的另一面，则“持续地出现了不同的生产对象，也就是产品”。

现在以“在一个工序中工件的加工”为例，例如“一根在A车床上加工的‘轴’”

i. 以手工在两端钻孔

ii. 自动粗车外径

iii. 以手工精车外径

对“轴”的加工过程，称为工序。

在此同时，“车床A”进行着，

i. 钻孔

ii. 粗车外径

iii. 精车外径

也就是“设备对轴的一連串动作，即是机器的作业”。

如果“作业人员”担当“多工序操作”，在车床A进行外径粗车时，作业人员在车床B进行装、卸“轴”，并启动开关。其操作是这样：

i. 他用车床A手工钻孔，接着开始自动粗车削。

ii. 在车床A自动粗车削时，他走到车床B，装、卸轴，启动开关。

iii. 再一次，他回到车床A，精车外径。

聚焦于作业人员随着空间与时间流动的「动作变化」的研究，称为“人的作业分析”。

于是在任何状況下：

2 若是“将材料变成成品的过程”即被定义为“工序”。

2 “人与机器对物料实施行动的过程”则被定义为“作业”。

不论是在“生产”或是“办公室的工作”或更多的“一般的场合”，这些原则都是一样的，沒有什么不同，都可以認为是一样的。

因此为了实施工厂改善，正确地了解这样的生产结构是非常重要的。若是对此有所误解，将可能无法有效率地进行改善。

必須时时地对此保持注意。

第一章 总结：

所有的生产均可被理解为“工序与作业的网状结构”，当然丰田生产方式也不例外。

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